Raflardaki ürünlerde büyük değişiklik! Tarih verildi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Market raflarında yer alan yoğurt ve ayranların ambalajlarında yeni bir düzenleme hayata geçiriliyor. Mevzuat kapsamında yıllardır kullanılan “ekşi maya” ve “kara maya” ifadeleri artık ürün etiketlerinde yer alamayacak.

Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında yapılan düzenleme, yoğurt ve ayran üreticilerini yakından ilgilendiriyor. Yeni etiketleme kuralları doğrultusunda üreticilerin ürün ambalajlarını mevzuata uygun hale getirmeleri gerekiyor.

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmede, işletmelere tanınan geçiş süresinin 31 Aralık 2026 tarihinde sona ereceği belirtildi. Bu tarihten sonra mevcut düzenlemeye aykırı ifadeler bulunan ürünlerin, son tüketim tarihi geçmemiş olsa dahi piyasada satışına izin verilmeyecek.

“EKŞİ MAYA” VE “KARA MAYA” TARİHE KARIŞIYOR

Yeni düzenleme kapsamında yalnızca ürün isimleri değil, ambalaj üzerinde üretim yöntemi veya kullanılan kültürle ilgili bazı ifadeler de kaldırılacak.

Bu kapsamda “ekşi maya yoğurt”, “kara maya yoğurt”, “ekşi maya ayran” ve “kara maya ayran” gibi tanımlamaların yanı sıra, “ekşi mayadan üretilmiştir” ve “kara maya kullanılmıştır” ifadeleri de ürün ambalajlarında kullanılamayacak.

NEDEN KALDIRILIYOR?

Düzenlemenin temel gerekçesi, yoğurt üretiminde kullanılan kültürlerin mevzuatta bilimsel olarak tanımlanmış olması olarak açıklanıyor.

Mevzuatta “ekşi maya” veya “kara maya” adıyla tanımlanmış bir yoğurt kültürünün bulunmaması nedeniyle bu ifadelerin tüketiciyi yanıltabilecek nitelikte olduğu değerlendiriliyor. Bu nedenle üreticilerin yeni kurallara uygun etiketleme yapması zorunlu hale geliyor.

2027’DE RAFLARDA YENİ ETİKETLER OLACAK

Üreticiler için tanınan geçiş süresinin 31 Aralık 2026’da sona ermesiyle birlikte, 2027 yılından itibaren market raflarındaki yoğurt ve ayran ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerine rastlanmayacak.

Böylece fermente süt ürünlerinde etiketleme açısından yeni bir dönem başlamış olacak.